[ASK] Bagaimana cara restoran All You Can Eat mendapat keuntungan?

[admin]

0

Berdasarkan pengalaman dari mantan waitress di resto All You Can Eat

Di Restoran All You Can Eat ada Jebakan yang akan membuat customernya merasa cepat kenyang. Jebakannya yaitu:

1. Hanya menyediakan Free Refil minuman manis dan bersoda yang mana akan membuat perut customer merasa penuh, sedangkan untuk mineral water berbayar dan masuk ke Additional Menu
   
2. Side Dish yang murah tapi bikin kenyang. Rata-rata customer saya selalu memakan side dish lebih awal karena untuk memakan menu utama harus dimasak terlebih dahulu. Itulah yang membuat customer merasa kenyang ketika menyantap menu utama.
   
3. Adanya charge jika menyisakan makanan. Di tempat saya dulu bekerja, jika menyisakan banyak makanan akan dikenakan biaya lingkungan sebesar 50rb. Itu akan membuat customer mengambil makanan sedikit.
   
4. Waktu makan yang sedikit, biasanya di restoran All You Can Eat hanya diberi waktu makan antara 60menit — 90menit. Kebanyakan customer saya menyia-nyiakan waktu makan karena kebingungan saat memilih makanan dan saus mana yang akan dipilih.
   
5. Menyediakan saus extra pedas supaya customer lebih banyak mengambil minuman dan merasa lebih cepat kenyang karena kebanyakan minum.
   
6. Restoran juga mengambil untung di Additional Menu yang harganya dijual 2 kali lipat lebih mahal.
   

Untung sudah jelas banyak, karena harga di restoran All You Can Eat lumayan mahal jika dibanding dengan semua yang kita makan. Apalagi banyak customer yang baru makan sedikit sudah merasa kenyang. Ada juga yang memaksakan untuk makan banyak dan berakhir muntah di table karena kekenyangan, hal itu sering terjadi.
Saya punya tips untuk makan di Restoran All You Can Eat agar kita untung dan restoran rugi hehehe

1. Jangan datang pada saat WeekEnd atau tanggal merah karena harga akan lebih mahal.
   
2. Datang lebih awal saat restoran baru buka, selain karena makanan masih fresh dan hangat, biasanya harga akan lebih murah dibanding ketika sudah memasuki jam Dinner.
   
3. Diusahakan untuk research terlebih dahulu tentang Restoran agar ketika ke sana kita ga bingung dan membuang-buang waktu yang tersisa hanya untuk memilih apa yang ingin kita makan.
   
4. Jangan makan saat perut benar-benar kosong.
   
5. Pilihlah menu utama yang harga bahan bakunya mahal, Misalnya daging.
   
6. Jangan langsung memakan banyak side dish yang disediakan, pilihlah side dish yang bahan bakunya mahal.
   
7. Jangan memilih minuman refill yang rasanya manis ataupun bersoda, usahakan pilih mineral water untuk minum.
   
8. Jika ada saus, jangan ambil saus extra pedas, cukup pilih saus pedas yang level kepedasannya masih bisa dinikmati. Supaya kita tidak ambil banyak minum karena kepedesan dan kenyang karena kebanyakan minum.
   
9. Kalo ada yang traktir kita makan di Restoran All You Can Eat, Jangan nolak!
   

Dari Novi Novita - Quora